GREEN DISH TABLEは2026年4月より

新しい体制で歩みはじめます。

これまで大切にしてきた

季節、空気、しつらえ、食。

そのすべてに、

より深く、丁寧に向き合うための

ひとつの節目です。

料理の数を増やすことでも、

何かを派手に変えることでもなく、

ひと皿ごとの時間と密度を

あらためて見つめ直しました。

4月からのGREEN DISH TABLEは、

静かに、

そして、より豊かに。

詳細は、またあらためてご案内します。